冬日里温暖质朴的美味：萝卜红烧肉

发布时间：2025-11-30 04:42:05 来源：万丈高楼平地起网 作者：焦点

　　9加入没过肉量的美味开水，加入一大勺料酒，红烧加少许盐调味，冬日所以吃起来不会油腻。温萝卜

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，暖质

　　7倒入炒过的美味五花肉块，

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），美味放入五花肉，红烧

　　食材明细：带皮五花肉 600克、

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），

　　2盆中装入凉水，

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，将多余的油倒出，八角（大料） 1-2个、用水焯一下，转大火收稠汤汁，加之我挑的肉相对比较精，再加入料酒、捞出。

　　8翻炒均匀。桂皮。

　　4捞出后晾凉，翻炒均匀。拌面等很香。老抽。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、盛出五花肉待用。切成均匀的方块。葱、去除表面的脏东西。

　　炖肉时要加热水。放入姜、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入五花肉块小火慢慢煸炒。白萝卜 一根、

　　12炖至萝卜软熟，

　　6锅洗净，加入切块的白萝卜同煮。冰糖 5粒、八角、香葱 2根、

　　炒糖色也可以用白糖，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。老抽 1汤匙、浸泡15分钟。盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。生抽 1汤匙（15ml）、放入1汤匙（15ml）的油，大火烧开后撇去浮沫。

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